酸奶的制作方法乳酸菌奶

2011.08.29 来源: 互联网大字

刚从冰箱中拿出来的牛奶、酸奶，喝了肚子实在不舒服。如果加热喝呢？又怕杀死了珍贵的乳酸菌。酸奶的自制方法其实很简单，我们可以用酸奶的自制方法去自制酸奶温热饮料，既**又暖胃。这种温热的“乳酸菌奶”，既有牛奶的营养，又保留了酸奶的活菌。*大的好处是，酸奶的自制方法自助的酸奶喝起来温热可口，那些怕冷、容易腹泻的人都可以放心饮用。

酸奶的自制方法1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄*。

酸奶的自制方法2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。

酸奶的自制方法3.把厚布置于电饭锅内垫底。

酸奶的自制方法4.再将不锈钢内锅放在布上。

酸奶的自制方法5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。

酸奶的自制方法6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。

酸奶的自制方法由于电饭锅功率比较高，即使是保温档，温度也不低，所以做酸奶的容器要用碟子之类的垫起来，让它不能直接接触热水，**合适的温度。电饭锅盖子不可以盖严，否则温度太高，一定要留缝。

酸奶的自制方法由于市售酸奶中事先都加入了糖，所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，酸奶的自制方法可以再加红糖调制，增强暖身效果。也可以加点姜汁、橙皮油、玫瑰酱、桂花糖，做出风味迷人的浪漫效果。

秋季将至小编祝您身体健康

投稿作者：孤芳不自赏46

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