煎海蛎是一道福建食品,主要材料需要蕃薯粉、海蛎,调料需要盐和鸡精;生抽、醋、糖、盐以及番茄酱等。那么,煎海蛎怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍煎海蛎做法
做法:
1.蕃薯粉加适量水调成糊;
2.将切好的香菜末倒入糊里,再加点盐和鸡精调味;
3.海蛎反复淘洗干净;
4.锅里放油,将海蛎倒入滑至7、8分熟;
5.然后将海蛎均匀地分散在锅里;
6.接着倒入2中调好的糊;
7.使粉糊均匀地摊开在锅里;
8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散;
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液;
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里;
11.用小*慢煎,直至蛋液凝固;
12.依然是先翻面,然后再稍微铲散后即可盛出;
13.用适量水淀粉,蒜末,加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱;
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上;
15.吃时再铺点香菜即可;
投稿作者:孤芳不自赏46
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