葡萄酒越陈，颜色越淡

2012.07.16 来源: 互联网大字

葡萄酒，养生与尊贵并存，在这个炎热的盛夏，总让人忍不住想在餐桌前喝上一杯。这个夏季，除了啤酒之外，富含抗氧化成分的葡萄酒或许是种更健康的选择。葡萄酒，向来被人们所喜爱，但是真正懂它的却很少。

近日，香港专业品酒师协会**品酒师、法国波尔多葡萄酒学院认证导师郭智恒先生，来杭出席圣堡露(中国)酒业有限公司，在萧山金马饭店举行的葡萄酒品鉴会。会上，郭智恒通过“观色”、“轻摇”、“闻香”、“品尝”四个步骤，向红酒爱好者展示了品酒的过程。此外，他还提供了直观判断葡萄酒是否“陈年佳酿”的小窍门：红酒颜色随着陈年变淡，而白葡萄酒则正好相反，颜色越深说明年份越长。