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为了养殖清甜型小龙虾，四名上海大学生休学创业，由于用生态技术养殖出的清甜型小龙虾很干净、虾黄多、肉质“Q弹”，他们**饭店和个人消费者用清蒸方法，像大闸蟹那样烹饪。
7月是吃小龙虾的时节，上海海洋大学四名本科生休学经营的生态农业企业，已卖出几千斤小龙虾。与市场上的很多小龙虾不同，这些虾鳃丝雪白、虾黄饱满、肉质富有弹性。担任总经理的大三学生吴泽建说：“这是我们用生态技术养出的清甜型小龙虾。”凭借辛勤的付出和**的产品，这个创业团队在近日落幕的“创青春”上海市大学生创业大赛上，荣获金奖，即将参加全国大学生创业大赛。他们也得到了资本市场的认可，多名投资人品尝后表示愿意投资，预计企业明年将引入风投。
为何选择小龙虾养殖这个小本创业项目?吴泽建说，2014年9月，他和小伙伴们听说上海市级大学生创新创业训练计划在征集项目，就展开了讨论。他们觉得，水产养殖是该校的特色专业，而国内的小龙虾市场近几年越来越大，如果能养出高品质的小龙虾，或许能赢得市场青睐。于是，他们找到了河蟹、小龙虾养殖**王春副教授。
创业不但要有想法和技术，还要肯吃苦。对水产养殖来说，尤其如此。在崇明岛瀛东生态村的水产养殖基地，记者见到了这些学生。他们的皮肤晒得黝黑，和农民一样整天在池塘边干活。陈绍坚透露，休学创业后，他大部分时间待在崇明，每天清晨4时30分左右就要起床。“崇明天亮得早，这里是鸟类保护区，黎明时分会有鸟来吃虾，所以要早起巡塘，应对突**况。”
去年，他们在崇明养殖了一段时间小龙虾后，感觉到学校里上课时，对老师讲解的领会更深了。而今，为了更好地经营初创企业，他们在校方的支持下选择了休学创业。“农业企业的发展速度可能不如互联网企业，进入这个行业，需要一步一个脚印地干。”吴泽建表示，“我们会继续钻研养殖技术，并通过商业模式创新**这套技术，让更多**的龙虾进入市场。”
投稿作者：孤芳不自赏46
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