做单价1788元商品，毛利率50%以上

做单价1788元商品，毛利率50%以上，罗炜巍曾任职于阿里巴巴，一直对餐饮行业有着浓厚的兴趣，一次机缘巧合，与内蒙的朋友吃烤全羊的空气深深地打动了他：如此正宗的羊肉、如此和谐的空气为何只能在草原才能享用?

“我想聚焦地去做这件事，做全国对于烤全羊的一个品牌”，之后罗炜巍亲自去内蒙、宁夏等地走访调研，更与前赶集网CEO，现任瓜子二手车CEO杨浩涌深入探讨上门烤全羊触及的各个环节。没有意外，杨浩涌成为“来一头烤全羊”的天使人投资人之一。从去年12月开端，市面上已经连续有“来一头烤全羊”的商品出现。

O2O大环境下对于新进来的创业者无疑是一种冒险，如果你在毛利率、客单价、流量等之间算不过来账，那你也许就算完了。而对于为了O2O而O2O的创业者，结果将更加残酷。

阿里B2B出身的罗炜巍曾做过跨境电商的创业项目，此次又跨界分食O2O红利末期的蛋糕。当被问及跨界怎么能成功时，罗炜巍表明，“跨界只是形式，不同领域、行业其底层方**是可以融汇贯通的”。

而 “上门烤全羊”这么的项目，符合消费升级的大趋势，人们对吃的需求不光需要品质化，还需要差异化，而烤全羊在所有平时餐饮里算是比较具有特色的食物。“与其说我们做O2O，更不如说是和消费升级的联系，这里依然存在很多机会”。“来一头烤全羊”的用户主要面向B端，用以团队聚餐、商务宴请等。一只烤全羊的单价在1700元左右，毛利率在50%左右，虽然烤全羊消费频次低，但每次能带来一二十人的流量就已足够，这也是短短数月“来一头烤全羊”完成现金流的原因。

而据罗炜巍向创业邦介绍，食材的挑选上绿色天然：羊是宁夏盐池滩羊(饮弱碱性水，肉的口感会更好，没有膻味)，所有配料选材更是请来内蒙古厨委会副教授成希祥来把控。“大料、葱姜蒜、一系列**药等都是***，羊在烤之前还要进行标准化腌制”。

聚餐、商务宴请等需要来一头上门烤全羊服务的，则需提前**在其公众号预约，第二天烤师上门服务。客户可以挑选烤好送上门，也可以挑选现场烤制。

在供应链**的前提下，“来一头烤全羊”在北京设有2间冷库，用自建物流的方式**服务。而商品运送过程中采用烧烤保温法，能很好避免湿气影响肉质口感，并提前1个小时或半个小时抵达用户餐桌上。目前，“来一头烤全羊”主要与饭店、B端企业的团建聚餐、线下活动2条渠道进行商品**。立异工场、北大光华管理学院、去哪儿网部门活动等都曾订购过“来一头烤全羊”的商品，并通过这些活动转化了很多订单。

做单价1788元商品，毛利率50%以上除了继续对软性服务地不停深挖，“来一头烤全羊”还要下一盘大棋，本年7月后，还将连续在上海、广州、深圳等城市拓展事务。线上将加大对新媒体运营和传达的力度，线下将继续扩展销售渠道，比如与团建拓展公司、**饭店、周边旅游等B端客户合作、联合**，为其引流。罗炜巍希望在接下来的一段时间可以引进更多的人才参与进来，共同推进“来一头烤全羊”的发展。

投稿作者：孤芳不自赏46