湖南十四市州推出十六道代表菜品

2017.03.14 来源: 互联网大字

说到美食相信大家一定都是十分的喜爱，但是创作美食却不是每个人都会的。美食也分很多的派系，今天小编要和大家一起谈论的就是湘菜，菜品就像是我们的衣服一样会随着大家喜好的变化而变化，今天小编就为大家精心整理了湖南十四市州十六道代表菜品以供参考。

很多人听说过满汉全席，到河南旅游的游客大都吃过“洛阳水席”，湖南不少人吃过浏阳的“杀猪菜”，估计都不知道“潇湘盛宴”是由哪十六道菜构成。大家不知道也很正常，这个盛宴也是早两天才正式推出。

究竟什么样的宴席是湖南的代表宴，什么样的菜品是各市州的代表菜呢?2017年1月11日，长沙圣爵菲斯大酒店金色大厅，由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南省贸促会主办，大湘菜报、湖南省餐饮行业协会、湖南省湘菜产业促进会联合承办的“2016湘菜年度盛典”惊艳亮相，并正式推出由十六道湘菜构成的湖南代表宴席“潇湘盛宴”。盛宴由湖南省餐饮协会组织了14个市州餐饮协会反复研究，由每个市州**一个特色菜，加上一个全国三大蒸菜之乡——浏阳蒸菜推出两道蒸菜菜品，正式组成湖南14个市州特色菜的“潇湘盛宴”。

作为八大菜系之一的湘菜，哪道菜是真正的招牌菜。十四个市州的菜品中，又有哪个是当地的“代表菜”，这个当然不是*后的结论，真正的结论还是需要我们美食家们来**。您认为哪道菜是湖南菜的代表，哪道菜是你们市州的代表，或者你吃过印象*深的菜是什么，不妨在后面跟帖评论，说出我们自己心目中的“湘菜代表”。

1、邵阳——四季发财(前菜，武冈卤菜)：卤豆腐、卤猪耳、卤牛肚、卤猪舌

▲制作团队：武冈市陈氏福元卤业食品有限公司

2、长沙——鸡年吉祥如意(头菜)

▲制作团队：冰*楼酒店管理有限公司

3、浏阳——紫气东来(紫薯糯米蒸排骨)

▲制作团队：浏阳蒸菜名师何阳根携浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司厨师团队

4、永州——东安子鸡

▲制作团队：湘菜**胡先雨**的永州全中国湘菜名厨队伍

5、衡阳——黄花苋香肉

▲制作团队：衡阳名厨刘益民**的衡阳祁东红*餐饮有限公司名厨队伍

6、怀化——洪江血粑鸭

▲制作团队：湘菜**向方**的怀化市餐饮行业协会厨师队伍

7、郴州——神农福猪手

▲制作团队：湘菜**李学斌**的郴州市餐饮商会名厨专业委员会厨师队伍

8、益阳——芦笋焖黄鳝

▲制作团队：湘菜**盛立红**的益阳市沅鲜道餐饮有限公司厨师团队

9、张家界——腊味三下锅

▲制作团队：湘菜名师高世华携张家界市乌龙山寨餐饮有限公司厨师队伍

10、娄底——新化三合汤

▲制作团队：湘菜名师李卫平**的娄底餐饮行业协会厨师团队

11、常德——清炖牛腩钵

▲制作团队：湘菜**陶锋**的常德四大碗酒店管理有限公司厨师队伍

12、岳阳——巴陵养生鱼

▲制作团队：岳阳市餐饮行业协会会长李长方**的岳阳洁雅小南方俏巴鱼馆厨师队伍

13、株洲——攸县香干片

▲制作团队：株洲攸县刘友芳带队的厨师团队

14、浏阳——扣蒸紫茄子

▲制作团队：中国烹饪**刘继携其蒸湘情浏阳蒸菜培训机构厨师团队

15、湘西——青椒酸白菜

▲制作团队：湘西名厨刘俭**的湘西凤凰县九黎饮食文化有限公司厨师队伍

16、湘潭——三湘全家福

▲制作团队：湘菜**肖克资**的湘潭名厨委厨师队伍

株洲——湖南盐菜包、株洲蒿子饼(甜点)

▲制作团队：第六届全国技能大赛金牌获得者刘建华及其制作团队

投稿作者：孤芳不自赏46

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