刚好今年也是鸡年,那么今天小编就给大家爱介绍一道鸡的美食吧!开封桶子鸡,从下了*车开始,就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率**高,这也成了我来到开封**个看到的美食。桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的**筠母鸡,采用**老汤煨制而成。桶子鸡体形****,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。不少门店还提供塑封外带。
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,舌尖上的开封,开封桶子鸡越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。
从它的名字上看就知道马豫兴其实并不是开封土生土长的,马豫兴的创始人是马永岑,马家原是云南的**,家势显赫,大致在清朝顺*年间,吴三桂拥兵入滇,马家受到极大影响,于是迁到了金陵(就是现在的南京),开设了商号“春辉堂”,到了咸丰年间,由于太平军和清廷之间的征战,金陵处于兵*之中,马家在马永岑的带领之下来到了开封。
投稿作者:孤芳不自赏46
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