河北美食：鲜花玫瑰饼

2017.03.11 来源: 互联网大字

河北美食：鲜花玫瑰饼.鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一。据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为**食品享用。

其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。

我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的**，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德的追求。早在二千多年前，我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。

河北美食：鲜花玫瑰饼。据史料记载，鲜花玫瑰饼也是清朝年间宫廷御膳食品之一，每当康熙皇帝来承德避暑山庄或去围场打猎时，都把此饼作为**食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。

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