北京——芝麻酱凉面的做法
材料:
机制切面或自擀的面团均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法:
1、取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可;
2、面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑;将黄瓜洗净切成细丝,如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝,芹菜用热水焯一下再切成末;
3、碗装凉面端至餐桌上,撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜,再以勺浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。
四川——鸡丝凉面的做法
材料:
熟鸡丝,绿豆,五香花生米,葱花,细面条,芝麻酱,酱油,醋,糖,姜屑,蒜屑,麻油,辣油,花椒粉1/2茶匙
做法:
1、面条用开水煮熟后捞出,放在大盘子上,加色拉油和麻油各1汤匙拌匀,用风扇吹凉;绿豆芽用开水烫熟,捞出冲冷后挤干,放在盘底。上面放凉面,再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟,放冷后切丝);
2、碗中先将芝麻酱加水调稀,再加上各种调味料调匀,浇到面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米屑便可上桌。
投稿作者:孤芳不自赏46
人们生活节奏越来越快,对于众多的消费需求也越来越大了。就干洗行业来说,好的干洗品牌能够在市场当中服务...
想创业得要找准项目,金火旺木炭机这么好的项目当然是投资人代理加盟的首选了!虽然代理加盟需要交纳一些费...
现在环保理念已经深入人心,木炭是很多时候都要用到的,传统的方法污染更严重,所以针对这个问题金火旺木炭...
现在越来越多人看好农村的创业市场,那农村做什么项目发展更好?金火旺木炭机,制作木炭,速度更快,成品效...
加盟金火旺木炭机赚钱吗?金火旺木炭机加盟利润有多少?如今,人们对环保的产品是很重视的,尤其是大家在木...
爱亲母婴生活馆怎么样?爱亲母婴生活馆加盟可靠吗?拥有市场上最好口碑的母婴品牌,自然也就赢得了更多的市...
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎