皮皮虾最好吃的3种简单做法

2017.03.03 来源: 互联网大字

皮皮虾是味道非常鲜美的虾类，越是简单的吃法越能体现皮皮虾的鲜美原味。今天给大家总结一下皮皮虾*简单*鲜美的几种常见吃法

一、生腌皮皮虾

原料：皮皮虾、蒜泥、香菜末、红辣椒末、盐、酱油、香油各适量。

准备：

1、皮皮虾放在淡盐水泡上10分钟左右再捞出洗净，沥一下水。

2、蒜泥、香菜末、红辣椒末、盐、酱油和香油混合成腌料待用。

做法：把皮皮虾用腌料拌匀，盖盖或包保鲜膜，放冷藏室里腌半天或**时间即可，中间记得多翻动几次入味更均匀。

二、清蒸皮皮虾

1、在准备清蒸皮皮虾之前，我们先要把皮皮虾放在淡盐水泡上10分钟左右，然后再捞出来冲洗干净，这样可以去掉皮皮虾表面的脏东西。

2、把蒸锅里的水烧开以后再放入皮皮虾，通常蒸上5分钟左右再关*焖3分钟就可以了。

具体需要多长时间要看*力和皮皮虾的个头大小，总之是看到皮皮虾的颜色变红就可以关*了。蒸的时候还可以放几颗八角去腥味，但通常情况下都是不放八角的。

蒸好的皮皮虾可直接剥了就吃，也可以蘸姜醋汁、芥末汁和酱油醋汁等调味汁食用。

三、盐水皮皮虾

盐水皮皮虾也是简单好吃的皮皮虾做法，但在煮的时候多多少少会有一些鲜味流失到水中，不如清蒸皮皮虾来得鲜美。

把皮皮虾冲洗干净后放在锅里，加适量清水和盐用中*开煮，烧开后大约煮3分钟吧，看到皮皮虾变成红色就马上出锅，就这样直接剥开食用即可，想要蘸调味汁的话也是可以蘸的。

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