上海好吃难觅的风味小吃有哪些?

2017.03.01 来源: 互联网大字

以前上海有很多特别好吃的风味小吃，而现在已经不多见了。那么现在上海还有哪些好吃难觅的风味小吃呢?上海好吃难觅的风味小吃有哪些?下面就跟着小编一起去看看吧!

桂花糖粥

桂花糖粥是上海城隍庙的特色小吃之一，已有100多年历史。软糯的糯米加些红枣、核桃……煮到米粒开花，这时才撒下桂花和白糖。粘稠的糖粥，飘散着桂花的香味，入口是不腻歪的甜香，喉间悠长的香味让人怀念。

油墩子

上海的街头小吃，但现在非常少见了。看着老阿姨将调稀了的面糊倒入椭圆形的铁勺中，再加些葱花和萝卜丝，再盖上一层面糊，*后放入油锅中煎炸，出来的油墩子黄澄澄的，非常诱人，光是看着就让人直咽口水。

包脚布

据说在淮海战役里有很多支前的老乡们做了很多包脚布当干粮，送给前方的战士食用。而包脚布其实就是鸡蛋饼夹油条，但是和现在大街小巷都能看到的东北杂粮饼不同，包脚布一般有黑色的老油条和普通油条两种可选，再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来像旧时的铅笔盒一样，口感不同杂粮饼的干，是上海街头的**小吃。

柴爿馄饨

一根扁担，两个小柜子，里头是一格格小抽屉，这就是柴爿馄饨的基本装备。用一双头削得尖尖的筷子沾点肉酱往薄如蝉翼的皮子上一抹，再一捏便成。煮的时候一定得放点猪油，撒上点虾皮、葱花、蛋皮丝、紫菜丝，这种美味上海已经很难找到。

油氽馒头

只有上海**老店沈大成才能尝到的小吃，馒头皮的制法有些像南翔小笼馒头，包上馅料后氽炸时又用做酥饼的技巧，经过这样精心加工制作出来的馒头。形状小巧玲珑的，金黄色的很诱人，一口咬下去，汤汁四溢。吃这个一定得趁热，余味无穷。

以上就是小编为大家介绍的几样很好吃但是已经不多见的风味小吃了，这些都是很好吃的，大家有机会可以吃吃看。

投稿作者：孤芳不自赏46

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