餐饮行业怎样经营

2011.12.13 来源: 互联网大字

我国餐饮行业的势头也是非常好的，要是一家餐厅经营成功的话，那么收益自然是非常多的，因此也是越来越多的人开始投资到餐饮行业。但是，一家餐厅开如何经营，如何开办，才能经营成功呢?下面就让我们来看看餐饮行业的开店秘籍吧。

想要开一家餐饮店，*先就是要准确定位，这是餐饮经营的*要并且非常重要的一个环节。天时不如地利，准确地选择地理位置，是餐饮企业经营成功与否的**要素，如果你有了地利的优势，你就等于找到了一个***。在定位时，应对周围的酒楼分布情况、风味特色及效益、周围餐饮的条件、周围单位、居民及顾客阶层的情况，对交通的方便性，停车位的多少、每日的客流量以及你所承租房屋的结构等问题进行综合的分析，然后再决定在该地能否开餐饮店。

然后就是要准确聚焦你所预测的目标客户。每个消费者都有自己的理性选择。他们会根据自己的消费能力、口味需求及消费习惯来选择到哪里吃饭。餐饮店应将所经营的品种有针对性的选定目标客户，并不要强求满足每一个消费者，只要有针对性地对你的目标客户服好务，你就会经营成功。

*后就是餐饮店铺或者是餐饮企业要想维持生存与发展，就必须准确定位餐饮企业的卖点。就是说餐饮企业所经营的特点，也是经营特色，每个餐饮店都应该结合自身的特性做出自己的特色，有了特色才能吸引更多的人。

一家餐饮店铺或者是餐饮企业，它的经营管理是可大可小的。在经营的过程之中，*关键的就是经营者要具备勤劳的精神，理智的头脑，并且还要有敏锐的眼光以及一定的管理水平。我相信，只要经营者努力朝着自己的目标，结合各种经验进行经营和管理，就一定可以取得餐饮行业的成功，一定可以*取更多的利益和**。

投稿作者：孤芳不自赏46

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