辽宁的特色美食李连贵熏肉大饼

2017.02.21 来源: 互联网大字

吃货的本能，就是哪里有吃的，哪里就有我。在这个充满着色香味俱全的世界里，每一种特色美食，都有着它*特的特点与美妙，各位喜欢美食的看官们注意啦，下面小编就为大家介绍一下辽宁的美食：李连贵熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省四平市**的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种**煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝，大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味**于一体的****的佳肴。

清光绪20年(1895年)，河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在四平梨树*创，距今已有100多年的历史。当年李连贵逃荒到梨树后，开了“兴盛厚”生肉铺，主要经营生猪肉、酱肉、大饼和酒。李连贵熏肉大饼家常菜类。据传说老中医高品之把**的用**药熏肉的**告诉了李连贵，并在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、*候等工序进行了潜心研究。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，吃的人都称道："大饼卷熏肉，吃起来没够"，因此在梨树镇常是座上客满，****，深受群众欢迎。

喜欢美食的小编已经安奈不住自己的胃了，但是也不要暴饮暴食，美食虽好，可不要贪吃哦。

投稿作者：孤芳不自赏46

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