河北特色美食驴肉卷饼

2017.02.20 来源: 互联网大字

作为一个专业的吃货，哪里有美食哪里就有我。今天小编就为大家介绍一种河北特色美食，驴肉卷饼，想想就觉得肚子饿了

驴肉卷饼是河北武安**的汉族传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉*多。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。另一边案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以吃了。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油饼。

*后，小编看到的一篇关于驴肉卷饼的笑话，希望大家看完也能笑一笑呢。一哥们去买驴肉卷饼，对**说：“给我卷一个，不要葱，给我多放点肉，放，放，再放，再放点……”，**抬头看着他，幽幽地说：“我给你卷头驴吧?”

投稿作者：孤芳不自赏46

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