小编分享糖醋鲤鱼的做法

2017.02.13 来源: 互联网大字

鲤鱼很多人都很喜欢吃，味道鲜美，营养丰富，做法也是多多。那么糖醋鲤鱼要怎么做才好吃呢?下面要给大家分享的内容是糖醋鲤鱼的做法，一起来看下吧!

材料：鲤鱼，淀粉，面粉，番茄酱，盐，清水，醋，糖，酱油，料酒，蒜末，葱，姜等

糖醋鲤鱼的做法：

1、把所需材料准备好。2、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。3、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

4、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。5、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。6、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

7、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。8、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。9、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。10、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

以上主要介绍了糖醋鲤鱼的做法，你学会了吗?可以根据步骤自己动手去做这道菜喔。

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