你会为你的葡萄酒挑选合适的酒杯吗

2017.02.10 来源: 互联网大字

如同软木塞和高肩酒瓶，葡萄酒杯发展成现在的形态经历了悠久的历史。经过一代又一代人的使用和改进，葡萄酒杯逐渐演变成如今酒身、酒脚、底座的样式，今天来和大家谈谈如何挑选喝的酒杯来更好地享受美酒的事儿。

如何看酒选杯?为什么会有不同形状的葡萄酒杯?

从实用角度来看，葡萄酒杯出现不同的形状是为了适应不同的葡萄酒风格。选择合适的酒杯能让你拥有更好的品酒体验。

*先，酒杯材料的清澈度及厚度对品酒时的视觉感受影响很大;

其次，杯身的大小及形状与酒的香味强度和复杂度大有关系;

*后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的**接触点，从而影响了酒的口感。

红葡萄酒杯——红葡萄酒的风味相对比较复杂，因而适合用来喝红葡萄酒的酒杯杯肚一般较大，当葡萄酒倒进杯子后，其中的物质就会开始与氧气进行反应，从而使得葡萄酒的香气和风味发生微妙的改变。红葡萄酒的复杂风味经过氧化后会变得更加柔顺。

白葡萄酒杯——白葡萄酒杯的大小和形状都比较多变，不过总的来说，它比红葡萄酒杯要小一些。这是由于轻盈、鲜美类型的白葡萄酒不需要与大量空气接触提升风味;相反，氧化可能会让它失去原有的精致香气。

其他酒杯——香槟杯杯身狭长，杯梗细长，状若郁金香。杯梗比较长是为了防止手会将手心的温度传给杯中的酒液，影响酒的口感。杯身和杯口的形状则是为了尽量让酒液中出现更多的气泡，同时可以让气泡持续的时间更久。

喝葡萄酒本身就是一种享受，再来一个合适的葡萄酒杯岂不是更好!

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