广州哪里有特色小吃集中的地方

2017.02.08 来源: 互联网大字

广州哪里有特色小吃集中的地方?上汤焗龙虾

这是*传统的“广东煮龙虾”方法，据说这道菜是由*早到美国的台山人所创：将七成熟的龙虾连同肉碎、蛋浆、上汤一齐焖一分钟即可，由于汁多嫩滑，洋人*喜欢拿来下饭，用老人家的话来说“这道菜曾在唐人街养活了三代华人”。

广州哪里有特色小吃集中的地方?水菱角

这是一款广州市西关特色小吃。据说，从前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角，但是因为美味的菱角不是常年生长，为了打破季节的限制，居住在西关带河路的王婆婆就试着用大米磨成粉，用筷子愣是“漱”成一个个**的“菱角”，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝，即成为西关传统小食———水菱角，此菱角虽没有真菱角那般**，却也香甜爽口，别有一番风味。

广州哪里有特色小吃集中的地方?白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中*普通的一种，鸡肉鲜嫩，原汁原味，食时带芥末酱、酱油。是广东家乡菜，食之别有风味。

广州哪里有特色小吃集中的地方?濑粉

濑粉是广东人十分喜爱的**小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能制作。

简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压;这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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