韩国料理店投资需经历这四个步骤

2017.02.04 来源: 互联网大字

现在这个世界未来可能朝着什么样的趋势发展，谁都不知道，但是不乏很多人预测未来，罗胖《2016时间的朋友》跨年演讲说的黑天鹅虽然记得不是很清楚，但是有一点记得非常清楚就是以后大家拼的是内容，没有两把刷子怎么敢在这个社会混。这个可以引申到各个生活的各个方面，比方说餐饮行业的发展。

随着人们消费能力的提高，以及很多人消费观念的转变，大家对生活质量的要求也变得更高。传统餐饮无法满足人们的需求，要想在餐饮市场获得一席之地，特色是成功的关键。韩式料理凭借*具特色的口味吸引了大众消费者，进入中国后，在短时间内吸引了大众消费者，同时更获得投资者们的关注，掀起了开韩式料理店的热潮，众多投资者纷纷加盟韩国料理店。那么，加盟韩国料理店需要经历什么呢?我们来看看下文讲解。

韩国料理店投资需经历这四个步骤

一、突破竞争屏障

一旦你*到了*，就会有人模仿，因为市场是开放的。那么，这个单店就很容易遇到竞争对手。这时，“是否容易被别人模仿”、“是否能持续运营”就成为第二道“坎”。当一个店面成功后，许多经营者喜欢通过提价来获得更高的收益，却没有考虑通过店面扩张来获得更大的市场份额，从而导致单店的客源群落不稳定，无法形成有效的回头客，更不用说是常客了。因为，回头客和常客还是应对竞争对手的有效手段。有研究证明，吸引一个新顾客所花费的成本是巩固一个老顾客的5倍，而且，老顾客的价值是远远高于新顾客的。

二、打破认知屏障

这是**个 “坎”，也就是一个单店能否存活的关键。这就取决于这个单店能否快速地打响知名度，能否*到人气，更重要的是要*到* 。为此，尽可能地让潜在消费者前来尝试，并让更多的消费者成为回头客，就成为打破这个认知屏障的关键。想当年，麦当劳在改革后，为了扩大知名度，通过降低薯条、汉堡包的价格，一举打响了改革后的知名度;塑造了经济、实惠和快速的形象。

三、实施区域扩张

当从一个单店进行扩张时，一般会*先选择周边地区，以降低经营风险。同时，还能利用现有店面顾客的号召力。当迈出更大的步伐时，也就是实施地域扩张时，经营风险就又发生了转移。

*先，原材料供应就是一个大问题，特别对于一些专有性的原材料就可能成为制约店面扩张的瓶颈。其次，经营性人才，由于在扩张过程中，一个新店必须要面对一个新市场，更可能出现竞争对手先启动市场的情况。那么，经营性人才缺乏就成为制约店面成功经营的二个瓶颈。实施区域扩张的第三个瓶颈来自于管理幅度。由于实施了跨区域扩张，那么，如何对本地区外的其他店面进行管理，特别是一些加盟店，如何控制操作质量和经营水平，就成为连锁集团必须课了。针对实施区域扩张，*后需要注意的就是连锁化运营的支撑体系，如品牌、广告、策划、人员培训、供应商选择，等等，这些支撑店面的共性元素的支撑都是连锁化发展必不可少的。

四、实现持续经营

一旦能够在竞争中取胜，就有机会持续经营，也就可以逐步迈出单店范围，看到更广阔的市场。而且持续运营的单店，能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。不过持续运营不能依靠一两个人才来维系，更重要的是要通过制度化和规范化来运营。因为韩式料理加盟店所考虑的不是一时的运营，还是广域范围内的运营，要考虑到扩张和发展。

以上的四个方面所涉及的问题，是很多加盟韩国料理店都会遇到的。当然，如果其中存在我们自己不能解决的问题，可以及时反映给总部请求支援。为什么很多人开韩国料理店，都喜欢选择加盟的方式，就是因为韩国料理总部可以在我们开店的时候，给予*大的帮助。

希望以上的介绍能够给你带来一定的帮助，如果你还有什么疑问需要寻求我们帮助的就请在我们网站下方给我们留言，看到留言后我们会安排我们的工作人员与您联系。

投稿作者：孤芳不自赏46

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