小吃连锁加盟店经营需要注意这几点

2017.02.04 来源: 互联网大字

为什么现在很多人都选择通过加盟代理来实现自己的创业梦？很多人会回答，因为连锁加盟可以为自己省去很多烦恼，有成熟的经营体系作为自己的支撑，是一条通往成功的捷径。当然这种说法没有什么不对的，可是加盟连锁企业就真的那么容易吗？就拿小吃连锁经营来说，实践证明这并不是一件容易的事情，经营过程中以下几点特别要注意。

事项一：正确的心态

大部分受访的小吃加盟店**都表示，做生意确实比上班好，但加盟时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。

事项二：选对加盟行业

近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“*”多久就消失了。可以这样说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。

事项三：*好能与连锁总部“面对面”

现在连锁企业很多，加上前几年加盟店****，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决门店问题的能力和经验。因此，亲自走一趟总部及其加盟店搜集**手现场资料，非常必要。

事项四：合适的地点

地点几乎是所有**公认的*重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

事项五：亲切的服务

大多数加盟小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

事项六：超人的体力

小吃店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定加盟前可得要先好好锻炼一下身体。

事项七：美味的食品

虽然大多数的加盟总公司，都已经为加盟主处理好大半的物料，加盟主只需要做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用，但仍是要按部就班地制作才能有好口味。有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。

更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低品质或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。

事项八：良善的人事制度

很多加盟主反映*大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理。因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，即使有生意做，也做不好。

事项九：主动**人气商品

主动**人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。

事项十：适当的装潢和设备投资

同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。

事项十一：请教前辈的经验

如果自己什么都不知道，勤问一定是*好的方式，问一问别的加盟业者创业成功或是失败的心得，是会非常有用的。

事项十二：不懈怠的精神

虽然是自己当**，但是精神**不能懈怠。由于懒散的心态而导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、**开张做生意，生意才能愈做愈好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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