小而美螺蛳粉加盟店这么火的原因是什么

2017.02.04 来源: 互联网大字

什么样的美能够吸引你的视线？是大气磅礴之物，还是精雕细琢之景。小编个人觉的要是非得说出个所以然来，还是后者更耐人寻味，那餐饮业中一个小小的品牌举个栗子。_——小而美螺蛳粉品牌

餐饮市场虽然商机多，**多，但想要成功的经营好一家餐饮店，除了品牌知名度要大，店面风格****之外，你的加盟店产品要够特色，菜单要足够吸引人。小而美螺蛳粉，来自柳州的特色美食，有着庞大消费粉丝，也是许多下岗女性创业的*选。那么经营这么一家特色店，我们在菜单上应该如何博彩呢?

小而美螺蛳粉加盟店这么*的原因是什么？

1、**功能菜单

随着人们生活水平的提高，越来越多的人已经认识到饮食对健康的重要性，尤其是近年来的**、食疗的流行，为饭店提供了一个新的经营契机。品牌加盟店在设计**菜肴的同时，如果有新颖的**菜单推出，定会对菜肴的销售起到积极的促进作用。

它的**功能菜单可用简洁易懂的语言介绍菜品组成、各成分的营养价值及其**功能、食用的*佳方法和注意事项，甚至可以写出主要营养素的含量及人体每日需求量等，以此来指导宾客消费，既突出了加盟店的特色，又普及了**知识，还可以供客人等菜时阅读，填补等菜时的空闲时间，增添餐厅的文化内涵。

2、儿童趣味菜单

随着儿童在现代家庭中的核心地位越来越强，家庭的就餐选择受儿童左右的倾向也越来越明显。但其加盟店里却很少能看到像麦当劳、肯德基那样精心为儿童设计的各类图文并茂的套餐菜单或单点菜单，这无形中造成了相当一部分儿童背后强大客流市场的流失。实际上，儿童菜单在国外早巳屡见不鲜。

儿童菜单通常有以下几种设计：一是在菜单上附带印上一句“本菜单上一切食品如按儿童食量供应，一律按所标价格减价收费”;二是在正式菜单上开辟一个“儿童角”，印上供应儿童的食品等，这类食品往往是儿童特别喜爱的，价格也降低一些;三是专门编制儿童特别菜单，上面除列出菜肴名称外，往往还要额外**一个故事、一道谜语、一种游戏，或将菜单折成逗人喜爱的面具或帽子。

3、情侣菜单

这种菜单要给客人一种温馨浪漫的感觉，从名称到寓意、从造型到口味都要符合年轻人的需求特点，要给情侣们留下深刻的印象和好感。小而美螺蛳粉的情侣菜单可设计成影集式的或贺卡式的，并配有优美的音乐，让情侣们一开始就能感受到餐馆刻意营造的温馨甜蜜气氛菜肴的名字也要起得有韵味，给人以浪漫动听的感觉，还可配以浪漫的爱情故事、**传说、幽默笑话等，以增添饮食乐趣，留下美好的回忆。

4、女士菜单

社会地位日益提高的当代女性，更加关注自己的美丽与健康，这不仅体现在穿着打扮上，同样也体现在对健康饮食的需求上。小而美螺蛳粉加盟店根据这些需求特点，可以设计出具有减肥功能、美容养颜功能等符合女士需求特点的菜单，定会赢得广大女士的喜爱。

此外，品牌加盟店的菜单营销还可以结合加盟店的形象进行设计策划，比如在店徽设计、餐厅主题选择以及装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到相得益彰的作用。像傣族风格的竹楼餐厅，以红木(或仿红木)家具(如太师椅)与清宫服饰等面貌出现的**中餐厅，以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象的蒙古餐厅等，都属于菜单营销可以借助的对象。

小而美螺蛳粉，来自柳州的特色美食。在这个注重饮食多元化的国度，想要自己的小而美螺蛳粉加盟店能收获更多的**，可以效仿以上四点，增添一些其他地方特色美味，改善一下菜单特色，这样，男女老少都是你的加盟店粉丝了，**不请自来。

投稿作者：孤芳不自赏46

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