开餐厅在选址上要注意什么

2017.01.31 来源: 互联网大字

选址是快餐企业的一项核心能力，选址是快餐企业战略**，是关系到一个品牌的生存和发展的大计。如果你只想开一家店，一定要对店面的地址多多的思考。那么，开餐厅的话，在选址上需要注意什么呢？

一、商圈研究。商圈研究是从宏观角度对快餐市场进行分析研究，具体到一个城市来说是对城市的商圈格局与特征进行研究，根据主力店特征对各商圈进行归类，**了解各商圈分布、客流量和客流特征、商圈发展规划、不同商圈之间的竞争关系等等。开餐厅要如何选址？此外还要对商务区、居民区、交通枢纽等可能开快餐店的地方进行研究。对于做全国市场的快餐品牌，还要从宏观角度根据各城市快餐发展情况、经济发展情况、城市居民消费水平和快餐消费习惯等指标对全国各大中小城市进行分类，每类城市选出样板城市进行微观研究。

二、竞争对手研究。开餐厅要如何选址？成功的快餐品牌在选址方面都有自己的*到之处，麦当劳这样的强势品牌是利用自己品牌影响力迅速*占城市主要商圈的战略要点，然后向次级、区域商圈扩展。永和大王则避开竞争激烈的大商圈，**在次级和区域商圈开小型店铺。开餐厅要如何选址？要对这些成功的快餐品牌及与自己品牌有竞争或互补关系的快餐品牌进行研究，研究他们的选址策略和市场布局策略，**关注各快餐品牌对新商圈的开发策略、过程和结果，学习他们的成功与失败经验，为日后进驻类似商圈提供参考。

三、品牌适应性研究。品牌适应性研究主要是了解产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于什么水平以及实际上能被哪些类型顾客接受和喜爱，寻找目标顾客与实际的顾客的差别。其中一个**是了解实际的顾客的年龄、性别、消费能力、快餐消费心理和行为特征等，了解他们的地理分布规律及外出上班、休闲购物、用餐的规律等。开餐厅要如何选址？通过研究品牌的适应性，可以根据实际顾客的特征调整目标顾客定位，然后根据目标顾客的活动规律确定**选址区域，避免因目标顾客定位不准确而导致的重大选址失误。

四、选址策略研究。选址策略的是在对环境情况、竞争情况和品牌自身能力的研究分析之上结合企业发展的长远规划制定的，主要内容包括选址应遵循的基本原则;确定什么类型区域开店及什么类型区域不适合开店，确定优先选择进入的区域;开餐厅要如何选址？如何在一个城市及全国市场进行选点布局;进入一个商圈的战术;店址开发储备策略;如何进行选址模式的创新以迅速获得大量合适的店址等等。研究并制定选址策略能为整个选址工作提供科学的指导。

五、店址分析决策方法研究。一个店址是否可行，不能凭经验拍脑门做决策，开餐厅要如何选址？需要在调查的基础上进行可行性分析，然后参照事先制定的准则做出科学的决策。可行的店址应具备价值大、***、适应性好这三个特点。

以上就是关于选址的一些研究介绍，总之选址是快餐企业发展必备的一项核心能力，企业应该象购买机器设备、开设新店铺一样投入足够的财力和人力选址研究，以尽快形成实际操作能力，源源不断地为企业提供发展所需的**店址，生产出更**利前景良好的店铺。

投稿作者：孤芳不自赏46

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