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河北美食回民扒鸡

2017.01.30   来源: 互联网 大字

石家庄**扒鸡:其通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年,**马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡,较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术,改制为扒鸡。

历史文化

早在1933年,**马鸿昌夫妇在石家庄开办“红顺利小店”,经营五香烧鸡,闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术,将五香烧鸡改制成扒鸡,取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。

历史文化

**回记糕点部始建于1945年,因初创人是**,又姓回而称"回记"半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按****的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。

投稿作者:孤芳不自赏46

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