西安回民街的黄桂柿子饼

2017.02.03 来源: 互联网大字

　　“民以食为天”无论在什么时候这话总是不会错，各个地方也都有自己*特的美食小吃，比如重庆有酸辣粉，武汉有热干面和周黑鸭，河南有胡辣汤等等，其中陕西的小吃的种类是*多的，陕西除了羊肉泡馍、肉夹馍等，还有一种小吃叫黄桂柿子饼，你吃过吗?今天小网的小编就为大家介绍一下西安**街的黄桂柿子饼。

　　西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“*晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭*架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

　　秋天到临潼看兵马俑的时候，就可以看见路两旁农家的房前屋后，一棵棵青黑色的柿子树上，星星点点*红色的柿子在叶间晃动。它个头大小若核桃，通体红亮晶莹，一层薄如蝉翼的外皮似乎包不住了那一团甜汁，摇摇欲坠似盏盏小灯笼，煞是诱人。由于它的与众不同，远近皆呼为“*晶柿子”。因为柿子太多就加工成柿子饼，因此西安的饮食市场上就添了一道名品“黄桂柿子饼”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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