在家怎么做冰激凌?要用到什么东西?

2017.01.18 来源: 互联网大字

在家怎么做冰激凌?要用到什么东西?西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完成后，可口的西瓜冰淇淋就出来了!

在家怎么做冰激凌?要用到什么东西?草莓冰淇淋

原料：牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，香草精少量，草莓150克，发泡鲜奶油适量，草莓(装饰用)6-8颗，薄荷叶少许

1、在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，家玉米粉搅匀。

2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开.

3、熄*后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中*加热至黏稠。

4、锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次;*后一次搅拌时，加入鲜草莓，搅拌后再冷冻，几小时后即可食用。

在家怎么做冰激凌?要用到什么东西?芒果冰淇淋

材料

冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc

做法

1.将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。

2.芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。

3.将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

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