自己在家怎么做牛奶冰激凌?冰淇淋怎么做才好吃

2017.01.18 来源: 互联网大字

自己在家怎么做牛奶冰激凌?冰淇淋怎么做才好吃?蜂蜜冰淇淋

材料

蜂蜜蛋黄牛奶

蜂蜜冰淇淋的做法

1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀

2、牛奶加热到即将沸腾关*，把1倒热牛奶里

3、*小*加热不停的搅拌，直到可以挂勺关*冷却

4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

5、加到冷却的蛋奶糊搅匀

6、倒保鲜盒放冰箱冷冻

7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

自己在家怎么做牛奶冰激凌?冰淇淋怎么做才好吃?芒果冰激凌

*先将芒果洗净，去皮切成丁，再把芒果果粒和芒果汁放入容器中，加入白砂糖搅拌均匀，将其倒入冰格中，放入冰箱冷冻成冰块。*后将冻好的芒果冰块放入刨冰机搅碎成冰沙即可。

自己在家怎么做牛奶冰激凌?冰淇淋怎么做才好吃?抹茶冰激凌

原料：淡奶油200克，炼乳50克，抹茶粉半汤匙，纯牛奶25毫升。

1、将淡奶油打发，打至奶油粘在打蛋器上滴不下来了就可以了;

2、依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中打匀;

3、放入冰箱冷冻40至60分钟后将其拿出，搅拌2分钟;

4、再放入冰箱冷冻5~6小时即可食用。

自己在家怎么做牛奶冰激凌?冰淇淋怎么做才好吃?日式抹茶冰淇淋

材料

牛奶200克，淡奶油150克，蛋黄2个，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克

日式抹茶冰淇淋的做法

1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀。。

3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小*煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。

4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微*边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关*。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水降温变凉。

5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。

小诀窍

1、不能把蛋黄糊煮开，否则成蛋花汤就无法挽回了。 2、冰淇淋吃之前*好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟，口感会松软。

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