家庭自制冰淇淋的做法?自制冰淇淋能存放多久

2017.01.18 来源: 互联网大字

家庭自制冰淇淋的做法?自制的冰淇淋能存放多久?自制冰淇淋

1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

2.蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加，我就没加)，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

3.淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(*好把容器也先放冰箱冰一会)，自己看看差不多就行。

4.把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

5.将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

6.然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。

7.从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

8.将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话*好冻个一个半小时再加入拌匀。

9.放入冰箱冷冻四个小时以上，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟。

家庭自制冰淇淋的做法?自制的冰淇淋能存放多久?西瓜冰激凌

原料：

西瓜150克、鸡蛋3只、白砂糖30克、纯牛奶50ml、淡奶油200ml

做法：

1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用;

2、将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡(拉抻泡沫呈欲低落水滴状);

3、西瓜汁中再加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀

4、再已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉

5、放入冰箱冷冻后就完工!

家庭自制冰淇淋的做法?自制的冰淇淋能存放多久?无油芒果冰激凌

材料:

芒果500g，鲜奶500ml，砂糖适量。

做法:

1、鲜奶用小*加热约10分钟;

2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;

3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃!

下一篇没有了

卡塔利亚进口零食前景怎么样可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...

开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...

休闲食品在市场上的销量明显有提升，出现的品牌也在增加，看到发展如此好的行业，让不少创业者愿意做项目投...

没有经验如何创业加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...