蛋糕店如何经营？蛋糕店如何提高收入！

2017.01.26 来源: 互联网大字

蛋糕店如何经营?蛋糕店如何提高收入?虽然说现在的糕点越来越受欢迎，市场前景很好。但随着蛋糕店的日益增多，烘焙行业竞争压力*大。作为饼店**的你还在坐等**吗?在这里小编要温馨提醒饼店管理者，要想提升蛋糕店的利润，必须掌握好以下几个关键点：

蛋糕店如何经营?蛋糕店如何提高收入?*先要做到正确选址，在选择蛋糕店地址的时候，要遵循以下几个原则：1、同类蛋糕店聚集的街区。蛋糕店经营者不要害怕竞争，同业越多，人气越旺，业绩也就越好。2、人口密度高的地区。3、交通便利的地区。

其次蛋糕店想要提高收入就必须要注意蛋糕店的形象，蛋糕店店面形象管理是影响蛋糕店业绩的重要因素之一，**就要在蛋糕店外观形象与店员职业素养上提升。要注意以下几点：

1、门店外观形象呈现。主要包括蛋糕店标志、展示柜、音响、灯光和商品陈列等。

2、门店形象设计原则。现在任何一个行业的经营市场上，终端门店都是数不胜数，如何在众多的门店中脱颖而出?

这里有六个原则要注意：整体美观原则、货品丰富原则、充分展示原则、新品优先原则、一目了然原则、伸手可及的原则。

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