牛肉蒸饺的做法是怎样的?

2017.01.17 来源: 互联网大字

提到蒸饺很多人都很喜欢吃，蒸饺的好吃与否主要取决于饺子皮和饺子馅。那么牛肉蒸饺的做法是怎样的呢?下面要给大家分享牛肉蒸饺的做法，一起来看下吧!

材料：小麦面粉(300克) 牛肉(肥瘦)(400克)荸荠(200克) 肥膘肉(50克) 大葱(20克)盐(2克) 白砂糖(2克) 酱油(10克) 香油(5克) 胡椒粉(2克) 植物油(10克)

牛肉蒸饺的做法步骤：

1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、肥肉、葱都切成小粒。

3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大*蒸8分钟，熟透后就可以食用了。

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