酱爆土豆卤面

2017.01.14 来源: 互联网大字

原料主料：土豆1小个尖椒3个胡萝卜半根猪肉馅80克辅料：豆瓣酱2小匙调料：

详细步骤酱爆土豆卤面做法

1把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎.

2起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多.

3等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!

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