东北特色——熏猪手

2017.01.14 来源: 互联网大字

原料主料：猪手4个辅料：煮肉料1包茶叶20克白糖30克土豆炖骨头调料：

详细步骤熏猪手做法

1猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大*压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。

2铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。

3拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用*烧至冒黄烟时关*，熏三分钟即可。

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