开包子店的注意事项有哪些

2017.01.12 来源: 互联网大字

如今包子生意**局限于早餐时段来经营，一家小小的包子店可以全天经营，为你撬动餐饮市场的**支点，只要你可以注意到以下细节，相信经营中就可以无难题。

开包子店注意事项：

1、饮食行业*先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。

2、注意原材料的采购，包括面粉、肉、蔬菜、调料等，一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购，如此才能保持包子的品质;不能因为早期经营不顺，采购劣质材料以拉低成本，这无异于杀鸡取卵，小店几乎不可能持续经营。

3、由于包子店基本上针对早餐销售，因此前**晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。

4、开业初期，尽可能尝试多做一些口味的包子，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品——*好是1~2种口味特别的包子，使小店拥有*特的优势;同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的包子，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。

5、销售方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格：一般大中型城市，价格可定在0.5~1元/个，消费水平相对较差的地方，可实行1元3个的定价模式，特色产品定价可适当调高;在**产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售;经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，**销售量;开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气。

6、服务质量是餐饮业的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此，店主应加强对店员的培训。

小小的包子店也要经营的井井有条，注重推出新口味，这样才可以吸引到新客源，积攒***，收获***。如果以上六点你都可以做到的话，相信你就可以包出创业新人生。

投稿作者：孤芳不自赏46

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