有一个怪名叫做疙瘩但是做起美食第一无二

2017.01.12 来源: 互联网大字

辣椒疙瘩不仅味道鲜美，而且看相也好。红色的辣椒丁像一颗颗闪耀着光芒的红宝石，青辣椒丁则像一块块绿莹莹的翡翠镶嵌其中，而面更是晶莹剔透，像一片片雪花一样散落其间。

虽然只有红、绿、白这三种颜色，但看上去也别有一番诗情画意，**让你见了“口水直流三千尺”。辣椒疙瘩的做法也很简单。先将提前准备好的面粉倒入红辣椒丁和青辣椒丁中，然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状，*后用葱花炝锅，放入辣椒面糊。

一开始要开稍小一点的*，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味，这样一盘美味的辣椒疙瘩就呈现在你的面前了。辣椒疙瘩卷烙馍是普遍的吃法。吃辣椒疙瘩时，我还喜欢再加一些馓子，一口咬下去，不仅有烙馍的嚼劲，还有辣椒的香辣，外加馓子的香脆，有让你拼命想把手里的那些赶紧吃完的想法，然而我却不得不停下来唏嘘，有时还会喝一口水来缓解口中的辣味。

总之，这种欲罢不能的感觉，却始终是我的*爱。有一次，我吃的满头大汗，忘记了手上还有辣椒，用手去擦，结果弄得眼泪鼻子一大把，真是狼狈不堪，从此，我给它取了个别名“辣眼球”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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