苏州人气美食排行榜-苏州有什么特色小吃

2017.01.11 来源: 互联网大字

苏州人气美食排行榜-苏州有什么特色小吃?枫镇大面

鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。

苏州人气美食排行榜-苏州有什么特色小吃?油氽紧酵

“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸;紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。

苏州人气美食排行榜-苏州有什么特色小吃?哑巴生煎

哑巴生煎可是号称苏州*好吃的生煎，实体店的生意也是好得不得了，饭点的时候去，能看到排队都排到了马路上。一客8只，分量很大，皮薄馅儿多，汤水很足，堪比灌汤包。

总体来说不负了这个名声，不过口感稍甜，吃不惯甜味的朋友要谨慎选择。另外另外店里的牛肉粉丝汤，汤面等味道也不错，*招牌的当然还是生煎啦。

苏州人气美食排行榜-苏州有什么特色小吃?鸡汤泡泡小馄饨

鸡汤泡泡小馄饨是苏州特色之一，做得比较好的要属绿杨馄饨店了。用老母鸡汤做的汤头，蛋皮丝和葱来浇头。口感**鲜，但不至于腻。这家店的客人大多是当地居民哦，可见质量还是相当有**的。这家店的大馄饨也可以尝尝，不过感觉没有小馄饨可口啦。

地址：苏州姑苏区碧凤坊86-88号and分店很多没准你家门口也有

下一篇没有了