什么是鸡蛋酒_鸡蛋酒的做法

2017.01.06 来源: 互联网大字

酒的种类千奇百怪，在市场上也是非常的多样化的。一款鸡蛋酒，受到了很多消费者的欢迎，鸡蛋酒不仅仅好喝，而且**功效还非常的好。那么什么是鸡蛋酒呢?鸡蛋酒的做法你了解多少呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

什么是鸡蛋酒

鸡蛋酒是彝族人民的特色美食，节庆期间和佳宾临门时，彝族配制鸡蛋酒就是一种具有浓郁地方特色和民族特色的**型配制酒。

鸡蛋酒的做法

1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个玻璃杯里，注意是要可以耐高温的瓶子哦。再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。*后一步是放烤箱里加热，这样就ok了。

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。

鸡蛋酒的做法，还是比较简单的，为此大家如果喜欢喝鸡蛋酒，不妨自己动手制作起来吧!

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