【中式甜品的做法100种】在农村简单的糕点做法

2017.01.06 来源: 互联网大字

中式甜品的做法100种在农村简单的糕点做法?糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感**是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

材料：

糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生。

做法：

1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。

2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。

3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。

4、锅中放红糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中。

5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

中式甜品的做法100种在农村简单的糕点做法?水晶桂花糕原料：

芝焙水晶粉100g、凉开水150g、芝焙麦芽糖浆320g、干桂花50g

水晶桂花糕做法：

1)把水晶粉加入凉开水(纯净水)和干桂花搅拌均匀，调成花浆待用

2)麦芽糖浆放*上加热，煮到沸腾;将调好的(桂花)浆倒入80度的麦芽糖浆中搅拌至顺滑状态，制成水晶桂花浆液

3)把水晶桂花浆液装进平底盘中，在沸腾的热水锅里大*蒸20分钟左右，看到通透了即可关*，等待冷却。

4)待水晶桂花糕冷却后，切块即可食用。

中式甜品的做法100种在农村简单的糕点做法?荷花酥原料：

面粉185g，黄油72g，糖粉10g，紫薯 2个，红色、绿色食用色素适量

荷花酥做法：

1)110克面粉、37克黄油和糖粉加入45毫升水混合均匀制成水油皮。剩余面粉和黄油揉匀制成油酥。

2)紫薯洗净去皮后蒸熟捣碎，取15克紫薯泥揉成团。

3)水油皮分成两份，一份加入红色食用色素，另一份加入绿色食用色素，分别揉匀。将揉好的水油皮用保鲜膜包好松弛15分钟

4)将两种颜色的水油皮擀开后卷起，切成每20克一个的小剂子。油酥每11克切成一个。水油皮压扁后把油酥抱起来并收口，制成面团。

5)将面团用擀面杖擀成长椭圆形，再卷起。重复动作，再放置松弛15分钟。

6)取两种颜色的面皮，分别压扁，红色面皮裹住紫薯馅。绿色面皮包裹在红色面皮外。

用刀在表面划一个“*”形的刀口，不要切到馅心。

7)将荷花酥放入烤箱160摄氏度烤50分钟(或者小*低温炸3-4分钟)即可。

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