厦门特色小吃都有哪些？哪家做的好吃

2017.01.05 来源: 互联网大字

厦门特色小吃都有哪些哪家做的好吃?天河西门土笋冻

天河西门土笋冻宽敞的店面，适合食客坐下来慢慢品尝。从旁边小巷子里的小店面扩张到如今你看到的模样，店家花费了二十几年，味道一如既往。秘制的酱料调配得恰到好处，酱油、蒜泥、香醋、芥末、芝麻酱等调料，再配上芫荽、萝卜酸等。芥末的量放得很微妙，够味又不过于呛鼻，酸萝卜也给得刚刚好。土笋冻根据大小，价格不一。

人均：25元/人

地址：思明区斗西路33号

油葱粿

相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，*终演变为油葱粿。

油葱粿的做法是：将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺*蒸煮而成。

特别*****：金宝油葱粿

地址：思明区厦禾路斗西路公交站点(BRT也是斗西路站)旁

投稿作者：孤芳不自赏46

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