水煮肉片的做法:
主料:猪里脊肉400g、大白菜300g
辅料:油、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、鸡精、韩式辣椒酱、酱油
水煮肉片的做法——步骤:
1.准备好食材
2.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用
3.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。
4.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀.
5.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味.
6.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。
7.锅里油热,下入花椒炒香.
8.捞去花椒,下白菜帮子煸炒
9.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒.
10.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用.
11.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。
12.放入腌制好的肉片滑散,大*煮至肉片变白
13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,
14.取锅烧热油,浇在肉片上.
15.撒上蒜末,葱花即可.
投稿作者:孤芳不自赏46
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