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腊排骨，是我*喜爱的腊味，用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。
重庆人过年都爱吃腊排骨 香香的腊排*锅的做法
1、自制腊排切成小块。
2、准备好的调料。
3、炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。
4、打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。
5、炖好的腊排汤，白白的好有食欲。
6、备好的时蔬。
7、锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜(像吃*锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟)。
8、吃一口，真爽。
小窍门
自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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