吃过腊八饭,就把年来办!腊月初八被认为是农历新年的前奏曲,我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。其实自己做腊八粥一点都不难,只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。
这里面我加入了高营养的巴马红粳米,它是寿乡巴马的特有品种,每年只产一季,生长周期长、产量低,稻米质地密实,营养丰富,为米中**。经常食用有利于健康。说实话,腊八粥我也是**次做,没想到特别成功,香甜软糯,口感丰富,哈哈,看成品就知道有多少吃了。
腊八节喝腊八粥 美味腊八粥的做法
1、备好食材:巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆
2、红枣、花生、莲子(无芯)、核桃仁、红糖
3、除了红糖外,将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里,红糖也一起放入
4、倒入约1000g左右的清水
5、合上电压力锅盖子,开启电源,按下“食材选择”键,选择到“杂粮”,再按下“烹饪方式”键,选择到“杂粮粥”,*后按下“开始”键,工作时间为40分钟,待工作程序完成后,排出气压,发出“嘀嘀嘀。。。”声时,才可开盖
6、盛入碗中便可享用了!
小窍门
1、红糖的量可根据自己喜好来放,也可以换成冰糖
2、莲子如果有芯*好去掉,否则会苦
3、如果使用普通锅来炖煮,红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时,否则不易煮烂
投稿作者:孤芳不自赏46
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