兰考豆腐乳是哪里的特产?

2017.01.03 来源: 互联网大字

兰考豆腐乳是哪里的特产?兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有增强食欲，帮助消化，宽肠养胃，强身健体之功能，实为宴宾馈赠珍品。

兰考秋油腐乳也称“兰考豆腐乳”，具有酱红透明、色泽乳黄、细嫩无渣、咸中有甜、甜中存香、浓香满口、食后余香的*特风味。它富含蛋白质、脂肪、氨基酸，与多种维生素，营养丰富，有增食欲、助消化、健脾胃等功能，因它采用秋季新收获的黄豆和芝麻作主要原料精制而成，故名“秋油腐乳”。

兰考豆腐乳始创于明朝万历年间，距今已有40余年的历史*初是由兰阳县(今兰考县)城西街“崔福兴酱菜园”制作。据记载，明朝万历年间，朝中有一兰阳县籍的梁姓御史，随神宗皇帝出京巡游，来到汴梁(开封)，顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳，皇帝食后大加称赞，日“臣孝于孤，迎风十里香”。从此，兰考　‘迎风十里香’的美名传遍全国。

兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜。富含蛋白质、脂肪、氨基酸与多种维生素。具有增食、助消化，健肠胃等功能。1985年经省有关部门鉴定，各项指标都达到或超过商业部颁布发的标准，该产品目前已大规模生产，**省内外。

投稿作者：孤芳不自赏46

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