清蒸石斑鱼是哪个地方的菜怎么吃好

2016.12.31 来源: 互联网大字

小诀窍

1、鱼蒸时*好选择500克左右的鱼，这样比较嫩。

2、因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油。

3、蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味。

4、调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。

5、放一点葱姜也可以去腥增香。

方法二

主料

石斑鱼两条、姜适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、花生油适量。

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