豇豆相信大家平时都特别喜欢吃,而豇豆炒肉更是家家户户都喜欢吃的一道美食。豇豆炒肉不但做法简单方便,而且还因为它还具有很高的养生价值和功效,所以深受百姓喜爱。那么我们怎么样才能做出一盘美味营养的豇豆炒肉呢?下面大家就和小编一起来学习一下豇豆炒肉的几种做法吧。
方法一
材料
豇豆,里脊肉,葱姜,酱油(生抽,淀粉,鸡蛋清,盐,花椒粉,
做法
1、先把豇豆清洗干净,然后切成小段。
2、热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用。
3、里脊肉切片,倒入少量酱油(生抽)和半个鸡蛋清。
4、加上适量的淀粉搅匀。
5、葱姜分别洗净、切丝,备用。
6、热锅倒入油,待油温5-6层热,倒入里脊肉,用铲子滑炒,至里脊肉变色。
7、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒。
8、然后再酱缸豆倒进去,用大*炒熟。
9、放少量盐和生抽,继续翻炒。
10、至豇豆变软,即可出锅。
方法二
材料
豇豆,瘦猪肉,胡萝卜适量,辣椒适量,盐,料酒,湿淀粉,玉米油,姜蒜末,胡椒粉,酱油,
做法
1、豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁。
2、猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上。
投稿作者:孤芳不自赏46
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