做什么生意致富快?湖北小本创业致富项目,美食的味道是**的**秘诀,但是就现在人们的健康状况来看,企业在加大食品质量安全监测方面的力度是很有必要的。广大消费者对于食品健康安全一直很关心,有谁不想吃的开心、吃的放心呢。作为中国*新建立起来的快餐业的代表,贝克汉堡始终将食品安全问题放在**位。
一、加大工作人员的卫生要求
贝克汉堡加盟店的厨房简洁干净,公司十分重视店面的清洁度,因为这样会影响顾客消费的满意程度。在贝克汉堡加盟店里,每一位员工都要做到“三白、四勤、四不、四洗手”。
“三白”:即只员工上班时要穿白工作服,戴工作帽,戴白口罩。
“四勤”:每一位员工对自己要做到勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服。
“四不”:日常经营过程中,公司规定员工谨遵不随地吐痰、不在操作间吸烟、不吃生水和不洁的食品、不面对食品咳嗽和打喷嚏等原则。
“四洗手”:就是指贝克汉堡的经营者和服务人员工作前洗手、加工生食品后再加工熟食品前洗手。
二、设备、餐具的定期卫生检查与更新
在贝克汉堡店里用餐的顾客可以放心食用每一款食品,盛放食物的碗盘也都是经过严格的消毒清理。具体表现在以下方面:
1、消费者使用的所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。
2、加工食物原料用的容器、厨具,在每一次的烹饪后及时清洁。
3、烹调设备和工具定期清理油垢和残渣,减少对于烹制过程的影响。
4、餐厅内冷藏设备的定期消毒清理,并及时请专业人员维护保养。
5、储藏和运输设备要经常进行消毒、清理,每一次使用之后要及时检查,**安全。
7、定期更新设备,将相关技术操作要求针对对应使用的员工进行及时培训。
投稿作者:孤芳不自赏46
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