如何合理的对餐厅进行规划

2017.01.01 来源: 互联网大字

安徽小本创业好点子，如何合理的对餐厅进行规划?**餐厅里面的每一个人都是能够给餐厅带来好手艺，对餐厅进行合理的人员调配和运用，让每一个人各尽其才，是作为一个**经营者应有的素质，那下面来看看如何对员工进行合理的分配吧。

如何合理的对餐厅进行规划?有人说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，天天从12点到下战书1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们但愿以此赢得更多的生意。”假如餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被正视、被尊重了。就兴奋愿意来就餐，并有利于刺激消费。

不要轻视经理的手刺。经理无论在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不外分地一边向潜伏顾客作自我先容，一边递上手刺。这样，潜伏顾客就能清晰地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有但愿的。

如何合理的对餐厅进行规划?上面介绍的几种方法大家都明白了吧，*后就是，利用厨师的名气来进行宣传营销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以切身端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短先容。

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