老物件笊头子：吃货的“小粮仓”

2016.12.26 来源: 互联网大字

笊[zhào]头子，是典型的皖北方言词汇，是指上世纪九十年代以前，农村人用来盛放食品、蔬菜、水果等物品的日常生活用具。其中，编织较为密实、盛放食品的统称为“馍笊头子”，别管它盛的是馍还是包子、馒头、花卷子等;编织较为疏松、盛放蔬菜、水果的统称为“菜笊头子”。

笊头子，开始主要是农村妇女用秫莛子(高粱穗子下面细而长的秸秆)缉制而成的，一是因为秫莛子在农村较为普遍，也是非常理想的原材料;二是因为那时候几乎所有的农村妇女都会这门手艺，缉制笊头子都很拿手;秫莛子轻省光滑，擦洗起来也比较方便。用大针穿着细麻绳，将秫莛子串起来形成一个平面，取中心位置插一截秫莛子做半径画圆并做记号，沿着记号将圆外的秫莛子扶起来，截取一定高度做帮，再做上沿子即可。

后来，种高粱的少了，加上人们不愿意费事，就到街上买来使用，买来的笊头子就是用竹篾子编制的。竹笊头子比秫莛子笊头子要结实耐用得多，但缺少了秫莛子代表的原汁原味。

那时候，小孩子是没有什么零食可吃的，偶尔庄上来个“换碗的”(货郎挑子)，孩子们就用捡拾来的旧薄膜破鞋底废铁烂铜，去换一串花米团或几块焦米膏，那是*难得的美味。其他时间，馍笊头子里的剩馍、菜笊头子的歪瓜裂枣，就是放学回家孩子们的**需求了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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