各省面食名吃和做法?面食的做法大全家常

2016.12.23 来源: 互联网大字

各省面食名吃和做法?面食的做法大全家常：牡蛎韭菜饼

用料：牡蛎肉3两，韭菜3两，面粉两碗，淀粉1两，荤油，盐，泡打粉，水适量。

制作方法：1，牡蛎肉洗净，用开水焯一下捞出，韭菜洗净，切碎。

2，面粉，淀粉，泡打粉，盐混合，加水调成面糊，再加荤油，韭菜搅匀。

3，平底锅倒油烧热，注入面糊，上面放少许牡蛎，煎至金黄色取出即可，食用时沾番茄酱或甜面酱均可。

爱心提示：煎时*不要太旺，并需要不停地晃动锅，使其受热均匀。

各省面食名吃和做法?面食的做法大全家常：**烧卖

用料：烧卖皮1斤，牛肉馅4两，葱，姜，料酒，胡椒粉，盐，鸡精适量。

制作方法：1，糯米泡透洗净，蒸熟，葱，姜切末。

2，牛肉馅加葱，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，料酒调好入味，和糯米一下拌匀炒透，制成馅料。

3，烧卖皮包入馅，轻收口竖起，放在蒸屉上入蒸锅蒸8分钟即可。

爱心提示：炒馅时要用小*慢炒，搅拌均匀。

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