麻辣烫制作方法和调料配方-麻辣烫调料是怎么做的

2016.12.22 来源: 互联网大字

麻辣烫制作方法和调料配方-麻辣烫调料是怎么做的?好些人说吃麻辣烫不健康，一是怕外面的蔬菜清洗不干净，二是反复煮沸的汤底产生毒物，这种顾虑是有道理的。

不吃馋，常吃不健康，有没有折中的方法呢，有!可以在家自制麻辣烫呀，选一袋*锅底料，加上自己爱吃的蔬菜，为了追求营养还可以荤素搭配，加点蘑菇和豆制品之类的，吃的时候舀上一勺麻辣酱，即补钙又补充了维生素，谁又能说麻辣烫不健康呢?

原料：

麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、鱿鱼、豆腐卷。

麻辣烫制作方法和调料配方-麻辣烫调料是怎么做的?做法：

1、在锅中倒入适量的清水，中*将水做开。

2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

6、*后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关*。

7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

注意事项：

涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的，可直接选用清汤的*锅底料来制作汤底。麻辣烫制作方法和调料配方-麻辣烫调料是怎么做的?

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