干炒麻辣烫的做法及配方|麻辣烫的做法及配方麻辣烫怎么做好吃

2016.12.22 来源: 互联网大字

干炒麻辣烫的做法及配方|麻辣烫的做法及配方麻辣烫怎么做好吃?做法一

家常版麻辣烫

食材：土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇贡丸、干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、*锅底料、白砂糖、生抽、芝麻油、红油郫县豆瓣酱

做法：1)土豆切片2)红薯粉丝泡水3)茼蒿,西兰花洗净4)午餐肉切片5)香菇贡丸解冻6)干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末7)香菜切末8)黑木耳泡发9)所以买啦冻藕来解冻10)锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香11)加入郫县红油豆瓣酱12)加入*锅底料,炒出红油13)加入白砂糖调味14)煸炒15)加入水16)加入生抽17)鸡粉,大*烧开18)根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉19)丸子,炖8分钟左右20)再放入藕片21)土豆片,然后煮5分钟左右22)加入红薯粉丝23)黑木耳24)西兰花25)茼蒿,至菜刚刚熟透为止26)将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油即可.

干炒麻辣烫的做法及配方|麻辣烫的做法及配方麻辣烫怎么做好吃?做法二

食材：

麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、*腿片50g、等爱吃的食材，清水适量。

做法：

1)麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料

2)用厨房剪将底料剪开

3)在锅中倒入适量的清水，中*将水做开

4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，*后放入蔬菜类

7)盖锅盖焖煮30秒后即可关*

8)将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。干炒麻辣烫的做法及配方|麻辣烫的做法及配方麻辣烫怎么做好吃