腊排骨,是我*喜爱的腊味,用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。
冬季大家都爱吃的美味腊排*锅做法:
1、自制腊排切成小块。
2、准备好的调料。
3、炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。
4、打开高压锅,加入芋头继续炖10分钟。
5、炖好的腊排汤,白白的好有食欲。
6、备好的时蔬。
7、锅中摆好蔬菜,加入腊排汤,煮熟即可。也可先吃排骨,再烫蔬菜(像吃*锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟)。
8、吃一口,真爽。
小窍门
自制腊排骨的做法:猪排洗净沥干水分,盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上,腌制一周,风干即可。
使用的厨具:电磁炉、高压锅、汤锅
投稿作者:孤芳不自赏46
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