自酿葡萄酒如何加快发酵速度?

2016.12.14 来源: 互联网大字

自酿葡萄酒的方法是非常的简单的，制作成本也比较低，为此很多人都非常的喜欢自己酿制。自酿葡萄酒中，发酵是非常重要的一个环节。那么自酿葡萄酒如何加快发酵速度呢?

保持好温度

酵母菌的活性受温度的影响很大，将发酵过程中葡萄酒的环境温度处于15~25℃之间，这时候酵母菌的活性*强，发酵的速度自然也酒*快了。

放更多酵母

酵母菌的基数对其增殖的速度也有很大的影响，若是酵母菌投放的基数较大，发酵时间也自然会短很多。

做好密封性

酵母菌是厌氧菌，在有氧气的环境中活性很低，发酵很忙，因此，密封性好，中途不打开，也能缩短发酵的时间。

自酿葡萄酒如何加快发酵速度?以上几种方法都是比较不错的，葡萄酒的发酵关系到葡萄酒是否成功，为此大家一定要重视起来!

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